Valentina Marrone

My Work

Parola di Vita •

Dieci scelte green da adottare nella vita quotidiana

Sempre più spesso sentiamo parlare di Accordo di Parigi, Protocollo di Kyoto, COP 26 e di tutte le conferenze mondiali ed accordi internazionali sul climate change… cose molto più grandi di noi, che ci portano a dedurre che le decisioni importanti, e quindi i grandi provvedimenti in favore del clima, vadano prese dai politici, dalle istituzioni. Certo, come dar torto a questo pensiero.

Ma spesso sottovalutiamo il potere del singolo. Ognuno di noi ha un grande potere, che si riassume sempliceme
Parola di Vita •

Farina raffinata versus farina integrale. Quali sono le differenze?

Oggi mangiare cibi integrali “va di moda” … Farina, pane, pasta, se integrali sono sinonimo di genuinità e salute. Ma non è tutto integrale ciò che luccica: pochi di noi sanno che la maggior parte della farina integrale che troviamo in commercio (e derivati) è una farina integrale “finta”. In che senso?!

Per capire questo discorso iniziamo dal principio: com’è fatto un chicco di grano?

Come è costituito il chicco di grano

La farina nasce dalla macinazione dei chicchi di grano.

Ogni chicc
Biorfarm •

I frutti antichi e dimenticati: cosa sono e perché è importante riscoprirli?

Mi sa che non te non te ne vengono in mente molte altre…

Se torniamo con la mente al tempo dei nostri nonni, o ancora più indietro se riesci ad immaginare, sulle loro tavole c’erano cibi diversi da quelli di oggi. E anche le mele (e la frutta in generale) erano diverse da quelle che consumiamo noi: presenti solo in alcune stagioni, raccolte dagli alberi del territorio circostante e diverse in ogni parte d’Italia.

La prima è sicuramente la rapida affermazione della frutticoltura moderna industr
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5 tipi di regali di Natale sostenibili ed economici

Pensate un po’ se qualcuno vi regalasse 4 ore (ma anche 2) del suo tempo, ore di aiuto concreto non di passeggiate insieme! In questo lasso di tempo si può chiedere supporto per le piccole cose quotidiane: “ti mando la lista su WhatsApp, se sei libero puoi farmi la spesa perché tornerò tardi dall’ufficio?” oppure “vorrei andare a cena fuori con mio marito, ma non so a chi lasciare i bambini: potresti stare tu a casa con loro una di queste sere?” e ancora “sto per traslocare, mi aiuteresti un’ore
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Ferragosto: festa per Ringraziare

Tutti sappiamo che oggi si celebra l’Assunzione di Maria in cielo, ma forse non tutti sappiamo che questa festa ha origini ben più antiche ed è in realtà legata all’agricoltura.

Tali riti erano legati alle tradizioni dei Consualia, dei Vinalia rustica e dei Nemoralia: feste legate all’agricoltura per celebrare i raccolti, rispettivamente in onore del dio Conso (protettore della fertilità e della terra), di Giove per propiziare l’abbondanza della vendemmia, e della dea Diana.

Tra queste anche i
Biorfarm •

Ladri di mango, ladri per la società

I frutti rubati non avevano ancora raggiunto lo stadio di maturazione, non erano quindi ancora pronti per la raccolta. Nel mese che mancava avrebbero raddoppiato il loro peso. Perché i ladri hanno rubato frutti non maturi? Katia i sospetti li ha, ma non potendo essere confermati da prove non possono essere resi pubblici.

Quello che possiamo render pubblico sono però i circa 4000 euro di danni subiti dall’azienda, e gli oltre 6000 euro che la famiglia di Katia dovrà investire in sicurezza per ev
Biorfarm •

Ciliegia ma quanto mi costi?

Il consumatore ha una freccia nell’arco: o acquista direttamente dall’agricoltore nelle aziende agricole oppure, se non si ha la fortuna di vivere in posti di campagna o in piccole città, può scegliere aziende etiche e trasparenti come Biorfarm.

Parlando di trasparenza… Qual è il prezzo che Biorfarm conferisce ai suoi produttori? In media parliamo di 5 euro/kg iva esclusa, o di 6 euro al kg per le ciliegie con marchio IGP. A questo si aggiungono i costi sostenuti da Biorfarm per le spedizioni r
Biorfarm •

Piantare un albero aiuta a ridurre il riscaldamento globale

Innanzitutto gli alberi (e le piante in generale) rendono possibile la vita sulla Terra: senza di loro non ci sarebbe l’ossigeno attraverso il quale respiriamo. Ci offrono poi cibo, legname, energia, riparo, bellezza, e mille altre cose. In cambio non chiedono praticamente nulla. Sono esseri generosi. Come potremmo non amarli e ringraziarli per tutto ciò?

Tornando ai nostri amici alberi, come ho già accennato questi riescono in qualche modo a “tamponare” le emissioni di CO2. Come? I processi bi
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